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FOS（低聚果糖）

低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂；在法国被称为原生素（PPE），已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、泠饮等多种食品中应用。

法规状态

中国：作为食品配料、营养添加剂

欧盟：作为食品添加剂用于婴幼儿配方

美国：通过美国FDA批准的GRAS安全认证

日本：厚生省批准作为特定用保健品

澳新：作为膳食纤维

产品规格

项目	糖浆	糖粉
固形物（%）	70% min	95% min
含量（%）	55% min	90% min
pH值	5.0-7.0	5.0-7.0
色度（RBU）	0.2 max	0.4 max
透光率（%）	85% min	-

产品应用

产品分类	(用量g/100mL）
乳制品	0.4-1.3
乳粉	1.5-5.0
婴儿米粉	1.0-2.2
软饮料	0.1-2.2
固体饮料	5.0-10.0
烘焙食品	1.6-3.6
保健食品	20.0-30.0